O primeiro laboratório privado do Douro equipado com tecnologia FTIR

Ensaios Fisico-Químicos


O laboratório dispõe desde 2003 de tecnologia analítica avançada, sendo ESPECTROMETRIA DE INFRAVERMELHO POR TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) um dos Métodos Analíticos principais que se traduziu numa ferramenta muito importante para o desenvolvimento da qualidade, inovação e eficiência analítica.

Com a necessidade de responder à crescente procura dos serviços analíticos, e às exigências do mercado vitivinícola, a Enofast mudou de sede em Julho de 2010, ampliando grandemente a sua área de laboratório, promovendo grandes novidades ao nível tecnológico, adquirindo novos equipamentos de análise, AUTOANALISADOR ENZIMÁTICO MULTIPARAMÉTRICO, numa perspetiva de Inovação e Diversificação dos Serviços.

Também a partir de 2010 e com a necessidade de demonstrar inequivocamente a sua aptidão e garantir a qualidade dos serviços prestados, a Enofast implementou um Sistema Interno de Gestão da Qualidade baseado nos referenciais da Norma ISO/IEC 17025:2005. Regularmente é feito um Controle Qualidade Interno- Ensaios interlaboratoriais com a ALABE e BIPEA (onde estão presentes empresas de todo o Mundo), e também com o IVDP, dada a nossa localização geográfica e importância da Região Vitícola DOURO.

A participação nestes ensaios é essencial na demonstração de competências técnicas.

Ensaios Microbiologia


A Enofast dispõe de um Sistema inovador de filtração de amostras MICROFIL®, método reconhecido internacionalmente na preparação de amostras para análise microbiológica de vinhos, e de uma Estufa de Incubação bacteriológica e de cultura, apropriada para o desenvolvimento dos meios de cultura, destinada aos ensaios de identificação e contagem de microorganismos.

Consultoria Enológica


Associado à vertente analítica, disponibilizamos um serviço personalizado ao Vitivinicultor, desde a vindima à elaboração de lotes e até ao engarrafamento, aconselhando as melhores soluções para os seus vinhos.

Fazemos Provas Sensoriais e Organoléticas.

luis.consultoria@enofast.com

eduardo.consultoria@enofast.com

Preparação de Amostras em Laboratório


Preparamos as suas amostras para apresentações, provas e registo de vinhos.

lab@enofast.com

Venda Direta de Produtos Enológicos


Em colaboração com os nossos parceiros, disponibilizamos diferentes soluções, específicas para cada etapa da produção enológica, começando no processo de vinificação, passando pela fase de conservação/estágio até ao engarrafamento dos vinhos.

Trabalhamos com as melhores marcas do mercado nas áreas de:

  • Biotecnologia (enzimas, leveduras, bactérias lácticas, etc.)
  • Activadores/Reguladores de Fermentação
  • Clarificação (Colas orgânicas, Bentonites, etc.)
  • Estabilização (Acidificantes, desacidificantes, antioxidantes, gomas arábicas, etc)
  • Conservação (Solução sulfurosa, Ácido ascórbico, Metabissulfito de potássio)
  • Filtração (Placas de filtração, etc)
  • Madeiras (Chips, Aduelas, Enocubos)
Ver Produtos

Inquérito de Satisfação

Procuramos constantemente a melhoria dos nossos serviços e a satisfação das necessidades dos nossos clientes.
Por isso agradecemos, desde já, a sua gentil colaboração em preencher o nosso Inquérito de Satisfação.

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